Canicule en Corée du Nord : les médias d’État recommandent notamment la soupe à la viande de chien

La Corée du Nord fait face à une importante vague de chaleur. À Pyongyang, le thermomètre a atteint 36,7 °C, un record rapporté jeudi 7 août par la télévision d’État nord-coréenne. Dans plusieurs autres régions du pays, les températures ont approché les 40 °C, selon des données citées par le Korea Times et attribuées à l’agence de presse officielle nord-coréenne KCNA.

Face à ces fortes chaleurs, les autorités nord-coréennes ont relayé plusieurs conseils destinés à la population. Parmi les recommandations figure notamment la consommation de certains aliments considérés comme rafraîchissants ou particulièrement nutritifs.

Le quotidien du Parti des travailleurs, le Rodong Sinmun, a ainsi consacré des articles aux moyens de mieux supporter la chaleur. Selon le South China Morning Post, qui dit avoir consulté ces recommandations, la population est notamment invitée à privilégier la pastèque, les haricots mungo et les concombres, présentés comme des aliments permettant de contribuer à lutter contre les effets de la chaleur.

Mais la recommandation la plus surprenante concerne la soupe à la viande de chien, présentée comme un aliment particulièrement nutritif et susceptible de fournir de l’énergie pendant les périodes de fortes chaleurs. D’autres plats sont également cités, notamment les porridges de poisson et aux haricots rouges. Reuters rapporte également que les médias d’État nord-coréens ont mis en avant la soupe de viande de chien, ainsi que le bouillon de poulet, le porridge de poisson et le porridge aux haricots rouges, dans le cadre des conseils alimentaires diffusés pendant cette période de chaleur.

Une tradition alimentaire associée aux « jours du chien »

La mise en avant de la viande de chien n’est pas présentée comme une mesure nouvelle. Elle s’inscrit dans une tradition coréenne ancienne liée aux « sambok », les trois périodes considérées comme les plus chaudes de l’été.

Dans la tradition nord-coréenne, la soupe à la viande de chien, parfois appelée dangogi, est considérée comme un plat fortifiant. Les médias d’État lui attribuent traditionnellement des vertus permettant de mieux résister aux fortes chaleurs, selon le principe culturel consistant à « combattre le chaud par le chaud ». Reuters indique que la pratique bénéficie encore d’une forte promotion culturelle en Corée du Nord, notamment à travers des articles consacrés à ses supposées propriétés fortifiantes et même des concours nationaux de cuisine.

En Corée du Nord, les autorités ont également multiplié les conseils de prévention face aux températures élevées. Outre les recommandations alimentaires, les médias officiels ont évoqué la nécessité de s’hydrater et d’éviter certaines activités extérieures pendant les heures les plus chaudes.

Alors que la canicule frappe une grande partie de la péninsule, Pyongyang choisit donc de mêler conseils sanitaires et traditions culinaires. La soupe à la viande de chien, aliment historiquement associé aux périodes les plus chaudes de l’année, se retrouve ainsi au cœur de la communication des médias d’État nord-coréens.

Fabrice Sandwidi

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